面食泛指以面粉做成的食物，面食种类繁多，世界各地均有不同种类的面食出现，我国面食特指烹煮的面条、饺子馄饨类食物，按照口味大概划分为山西面食、陕西面食、江苏面食、四川面食、东北面食、广东面食五大区域，各地区口味不同，有鲜香、麻辣等多种烹制风格。