欢迎来到饭桌吧!

白面发糕怎么做?

来源: 卓凡金融 编辑:卓凡金融 访问手机版

  兴奋的马上准备材料,开始做起来!

  最喜欢家里比还要好吃的发糕,来美国以后就只能流口水了,之前试过用锅,效果不好!

  闲话打住,正文开始

  材料:鸡蛋一只,面粉100克,玉米50克,白糖适量,水和食用油适量,酵母和baking soda很少一点

  制作过程:

  1 鸡蛋打散,加糖,快速搅拌,如果感觉太稠加一些水,打出泡沫为止。

  2 加入面粉,玉米面,酵母,baking soda(我加了最小的调料勺just apinch的一半)

  3 搅匀,不要太干,根据情况加油和水,感觉用筷子搅的时候,大多数面会粘在筷子上

  4 装面的盆盖上盖子,等面发起来,我不着急吃,就放了一个晚上。

  5 面发好后会比刚和好时稀很多,在碗内撒些干面粉,把发好的面倒入碗内,再盖上盖子放一个小时,发现面粉比刚倒入碗里膨胀一些,并且表面有气泡时就可以了。

  6 碗表面用保鲜膜盖好,微波炉高火3分钟,具体时间可以适当加减半分钟。

  我比较喜欢做好的发糕有一点碱味,不喜欢的可以在制作时不加或少加baking soda。

  家里的干果都被吃光了,就没做表面的点缀,以后可以加些。

  刚从微波炉拿出来的样子

  完整成品

  切开看看

  换个角度

  拍照水平有限,味道还是不错的! 白面的 同等做法的 只是材料不同 一个玉米面 一个白面的