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西兰花的做法

来源: 卓凡金融 编辑:卓凡金融 时间:2017-01-14 14:26:23 访问手机版

西兰花是很白搭的食材,西兰花的做法非常多,可以热炒、凉拌、做汤,还可以搭配西餐等。但需要注意的是,在做西兰花之前最好放盐水里浸泡几分钟,已去除残留的农药。接下来一起来看看西兰花都有哪些做法吧!

西兰花的做法

腌西兰花的做法

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食材准备

西兰花1棵约500克,芹菜50克。蒜片适量,柠檬汁10克,白葡萄酒15克,盐、白糖各适量,香叶2片。

方法步骤

1.将西兰花去茎,掰成小朵,洗净,锅内放水烧开,将西兰花投入,浸烫约2分钟捞出,放入冷开水中,浸泡过凉。

2.锅置火上,加适量清水旺火烧开,下入芹菜段、蒜片、香叶、盐、白糖、白葡萄酒柠檬汁煮约10分钟,制成腌菜汁,倒入容器中放凉。

3.将西兰花放入腌菜汁中,腌渍24小时以上。食用时控掉腌汁,盛入盘中即可。