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萝卜丸子的做法

来源: 卓凡金融 编辑:卓凡金融 时间:2017-01-14 14:26:14 访问手机版

香酥萝卜丸子的做法

luobowanzi

食材准备

白萝卜300克,鱼肉蓉100克,馒头75克,精盐2小匙,味精1小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉少许,料酒2大匙,植物油适量。

方法步骤

1.白萝卜去皮,切成小粒,加上精盐抓匀,再挤干水分;馒头切成小粒。

2.将白萝卜粒、鱼肉蓉放容器内,加入精盐,味精、鸡精、白胡椒粉、料酒搅拌,挤成大小均匀的萝卜丸子,蘸匀馒头粒并轻轻压实成萝卜丸子生坯。

3.锅置火上,加入植物油烧至三成热,放入萝卜丸子生坯,慢火炸至全部浮起,捞出;待锅内油温升高后,再放入萝卜丸子炸金黄色,晾凉取出装盘即可。