主料

• 中筋面粉200克,猪肉200克,大白菜150克,韭菜50克,海虹肉80克,木耳10朵

辅料

• 花生油40克，葱少许，姜3片，盐适量，鸡精1克，花椒粉2克，料酒6克，红曲粉1克，清水（和面用）105克

 

鲜味十足的白菜海虹肉丁饺子做法

1.现在备齐所有的馅料食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来，木耳提前泡发好洗净备用，韭菜摘洗干净。

2.把猪肉洗净后用刀切成小丁，肉丁里加入花椒粉和料酒，再放入鸡精和适量的盐调味。

3.把所有的食材调料搅拌均匀后，放入提前切好的葱姜末搅拌均匀。

4.木耳用刀切碎也放入肉丁中搅拌均匀。

5.把煮熟的海虹肉用刀一切两开放入馅料里。

6.这个时候可以加入花生油后搅拌均匀。

7.大白菜洗净后沥干水份，用刀剁碎放入搅拌均匀的馅料里搅拌均匀。

8.韭菜用刀切成碎末，加入馅料中。

9.用硅胶铲子把所有的食材调料混合搅拌均匀即可。

10.称重的中筋面粉和清水，加入1克盐和红曲粉后放入面包机里。

11.和好的面团用手揉圆后，再放到面包机里静置半个小时。

12.静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，揪成大小一致的剂子，不会用手揪的可以直接用刀切。

13.把揪好的剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

14.面皮中加入搅拌好的馅料。

15.包成自己喜欢的样子就可以了。

16.锅中倒入适量的清水烧开后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复4次后，看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

17.好吃又营养的饺子出锅咯，吃上一口超级满足，嘻嘻，鲜掉眉毛没人管。

18.再来一张诱惑你。

饭桌吧小诀窍：

大白菜馅很容易出水，所以说在准备包饺子的时候，快速把白菜剁碎，直接拌馅就开始包饺子。