主料
辅料
- 花生油40克,葱少许,姜3片,盐适量,鸡精1克,花椒粉2克,料酒6克,红曲粉1克,清水(和面用)105克
鲜味十足的白菜海虹肉丁饺子做法
1.现在备齐所有的馅料食材,
海虹提前洗净后煮熟扒出肉来,
木耳提前泡发好洗净备用,
韭菜摘洗干净。

2.把
猪肉洗净后用刀切成小丁,肉丁里加入花椒粉和料酒,再放入
鸡精和适量的盐调味。

3.把所有的食材调料搅拌均匀后,放入提前切好的
葱姜末搅拌均匀。

4.木耳用刀切碎也放入肉丁中搅拌均匀。

5.把煮熟的
海虹肉用刀一切两开放入馅料里。

6.这个时候可以加入
花生油后搅拌均匀。

7.大
白菜洗净后沥干水份,用刀剁碎放入搅拌均匀的馅料里搅拌均匀。

8.韭菜用刀切成碎末,加入馅料中。

9.用硅胶铲子把所有的食材调料混合搅拌均匀即可。

10.称重的中筋
面粉和清水,加入1克盐和红曲粉后放入
面包机里。

11.和好的面团用手揉圆后,再放到
面包机里静置半个小时。

12.静置好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,揪成大小一致的剂子,不会用手揪的可以直接用刀切。

13.把揪好的剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

14.面皮中加入搅拌好的馅料。

15.包成自己喜欢的样子就可以了。

16.锅中倒入适量的清水烧开后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复4次后,看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

17.好吃又营养的饺子出锅咯,吃上一口超级满足,嘻嘻,鲜掉眉毛没人管。

18.再来一张诱惑你。


饭桌吧小诀窍:
大白菜馅很容易出水,所以说在准备包饺子的时候,快速把白菜剁碎,直接拌馅就开始包饺子。