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家常美味烤肉披萨的做法

来源: 卓凡金融 编辑:卓凡金融 时间:2018-11-30 15:42:50 访问手机版

主料

  • 高筋面粉140克,低筋面粉60克,奶粉20克,清水132克,酵母3克,细砂糖20克,黄油20克,猪肉200克

辅料

  • 玉米油10克,烤肉酱50克,芝士90克,番茄酱5毫升,青椒0.5个

 

家常美味烤肉披萨的做法

1.将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;

2.面团发酵期间,将猪肉洗净切碎,切丝切丁均可;

3.调入适量烤肉酱,将调料与猪肉拌匀,腌制片刻;

4.电饼铛刷油通电,将猪肉煎熟;

5.将芝士刨丝备用;

6.青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;

7.发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;

8.将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱,撒上适量芝士;

9.撒上烤肉,青椒丁;

10.将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上;

11.烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;15分钟后,BBQ烤肉披萨就做好啦。

烤肉披萨成品图

饭桌吧小诀窍:

1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;