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湘味名菜芋头腊肉合蒸的做法

来源: 饭桌吧 编辑:饭桌吧 时间:2019-01-27 10:39:24 访问手机版

主料

  • 大芋头1个,腊肉250克

辅料

  • 料酒2勺,干辣椒适量,小葱2根,适量,食用油适量

 

湘味名菜芋头腊肉合蒸的做法

1.准备好食材

2.腊肉洗净后切成薄片

3.芋头去皮后,切成厚3厘米作业的方块,在方块中间切开一些,不用切断。用料酒泡芋头10分钟

4.葱和辣椒切小

5.将腊肉夹入芋头内

6.放入蒸锅,蒸30分钟,中间可以在芋头表面撒入少量的水,防止芋头太干。出锅时撒上辣椒和香葱,用熟油浇一下即可

芋头腊肉合蒸成品图

饭桌吧小诀窍:

1、在蒸的过程中可以加些水,防止芋头口感太干
2、腊肉有盐,不需要加盐

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