主料

• 羊肉500克

辅料

• 胡萝卜一根,杏鲍菇适量,料酒少许,番茄辣酱少许,酱油少许,玉米油适量,葱姜蒜少许,盐少许,味精少许

 

传统鲁菜红焖羊肉的做法

1.准备羊肉切块

2.焯水

3.胡萝卜，杏鲍菇。

4.胡萝卜，杏鲍菇切块。

5.羊肉焯水凉凉

6.葱姜蒜

7.热锅凉油放入葱姜蒜爆香

8.放入羊肉

9.加入料酒，番茄辣酱，酱油。

10.翻炒均匀

11.倒入砂锅中，加入大料，桂皮，香叶。

12.添加适量的水

13.煮开后放入胡萝卜杏鲍菇块，炖至40分钟左右。

14.加入少许盐味精出锅

15.盛入碗中。