香橙甘纳许三明治怎么做 香橙甘纳许三明治的做法

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发布时间:2018-07-21 19:35

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香橙甘纳许三明治

香橙甘纳许三明治食材介绍

高粉245g,低粉55g,鸡蛋1个,白糖65g,无盐黄油18g,食盐5g,纯牛奶140g,练乳18g,酵母5g,脱脂奶粉10g,淡奶油50g,纯黑巧克力30g,柠檬1个,

香橙甘纳许三明治的做法步骤

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1、准备好所需食材.

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2、准备好所需食材.

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3、启动和面程序15分钟

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4、检查面团是否揉至扩展阶

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5、夏天在35度左右,常温发酵面包最合适不过,

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6、发酵了25分钟就够了,发酵至2倍大戳洞不回缩。

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7、取出排气整形.

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8、取出排气整形.

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9、发酵至七八分满就可以加盖进行烘烤了.

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10、烤箱预热上火155度.下火160度.最底层烘烤30分钟

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11、烤箱预热上火155度.下火160度.最底层烘烤30分钟

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12、准备好要做抹酱的食材

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13、削出橙皮屑备用.

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14、往小锅里加入鲜奶油煮沸后加入橙皮.挤入几滴的柠檬汁.

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15、随之再加入黑巧克力,慢慢搅拌至巧克力融化.

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16、甘纳许抹酱就做好了

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17、涂抹上甘纳许抹酱盖上另一片面包片即可.

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18、成品图

小窍门

模具不同,烤箱不同,烘烤出的成品也会有所不同,请根据自家烤箱,调整适当温度.

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