番茄牛腩乌冬面怎么做好吃 番茄牛腩乌冬面的家常做法

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发布时间:2018-07-21 07:42

番茄牛腩乌冬面怎么做好吃 番茄牛腩乌冬面的家常做法

番茄牛腩乌冬面是由牛腩、番茄、青菜、乌冬面等食材制作而成的经典面食。番茄牛腩乌冬面肉嫩浓香,美味可口,令人再三回味。

番茄牛腩乌冬面食材介绍

乌冬面200g,牛腩500g,番茄两个,青菜适量,葱适量,姜适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,花生油适量,料酒适量,番茄酱适量,生抽适量,盐适量,水适量,

番茄牛腩乌冬面的做法步骤

1、牛腩一块大约400克左右,清水浸洗干净切成大块

2、切好的牛腩凉水下锅煮沸撇净浮沫

3、捞出沥干水分备用

4、番茄两个清洗干净,用开水轻烫一下剥去外皮,切成大块备用

5、葱、姜剥去外皮清洗干净,分别切成葱段,姜片,八角,花椒,桂皮,香叶冲洗干净

6、青菜芯择洗干净备用

7、热锅加油葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮爆香,倒入牛腩煸炒出香味

8、烹入料酒、香醋、生抽翻炒均匀

9、加适量的番茄酱再次翻炒均匀

10、倒入切好的番茄炒至出番茄汁

11、炒好后盛入备好的砂锅中,加适量的清水盖上锅盖大火煮沸,改小火炖煮1个小时左右

12、炖煮1小时后加适量的盐调味儿,盖上锅盖继续炖煮30分钟左右

13、用筷子捡去锅中的葱、姜、八角、花椒,桂皮,香叶关火,番茄牛腩汤制作完成

14、锅中加水煮沸放入青菜芯焯水15秒,捞出过凉水沥干水分备用

15、沸水下入乌冬面用筷子轻轻滑散

16、煮3分钟捞出沥干水分

17、焯好水的青菜根据自己的喜好摆入盘中

18、放上煮好的乌冬面

19、浇两勺牛腩和汤汁开始享用美味吧!

番茄牛腩乌冬面,番茄...

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